恵比寿の隠れ家蕎麦懐石

恵比寿ガーデンプレイスからほど近い、でもすこし隠れ家的な立地に

PEERLESS(ピアレス）という店舗のみのTPO企画物件が竣工してから

早いもので2ヶ月が経過しました。

お陰様で竣工前に全テナント様が決まり、

着々とお店のオープンが進んでおります。

今回は一番最初にオープンを迎えられた

「蕎麦懐石「義」（ぎ）」さんに少しお邪魔をしました。

開店前の準備の様子です。

蕎麦を打たれているのがオーナー店主の齋藤義展さんです。

齋藤さんは有名店「賛否両論」で修業をし、

この度、独立先としてPEERLESS(ピアレス）を選んでいただきました。

お店には親方「笠原将弘」さんからの激励のメッセージがありました。

 カウンターメインの真新しい内装とたくさんのお花に囲まれた

お店を拝見し、スケルトンだったPEERLESS(ピアレス）に

新しい表情を作ってくださいました。

きっと人気店になってくださるはずの蕎麦懐石「義」（ぎ）さんの今後が楽しみです。

まだ予約も可能ということで、お店情報をお知らせします。

蕎麦懐石「義」（ぎ）

目黒区三田2-3-20

PEERLESS(ピアレス）地下1階

03-6303-1105

※HPはなく、口コミでお客様がいらっしゃる隠れ家です。

月：18時～24時

火～土、祝：12時～23

定休日：日

TPOではこうした飲食店舗物件を企画したりもしています。

戸数はそこまでありませんので、空きがある時のご紹介とはなってしまいますが、

企画した物件を仲介することで、今までたくさんの夢を共有する時間を頂くことが出来ました。

また建物を管理していく上で、テナントさんとは末永いお付き合いをさせていただくことになります。

これからも街に根付く、良質なテナントさんとのご縁を大切にしていきたいと思います。

「義」さんのお料理については次回のブログをお楽しみに。

by kiguchi